Carboxymethyl cellulose (CMC)

Ọgwụ nhicha

1. Sodium carboxymethyl cellulose bụ ihe na-eme ka ihe dị n'ime mmiri dị n'ime mmiri dị n'ime mmiri, nke a pụrụ iji mee ihe dị ka ihe na-egbochi mmebi ihe, nke bụ ihe na-agbasa ma na-eme ka ihe dị n'ime mmiri dị n'ime mmiri dị n'ime mmiri dị n'ime mmiri ahụ, na-emepụta akwa mmiri siri ike na ntụpọ ahụ iji gbochie ya ịbanyeghachi na eriri ahụ.

2. Mgbe etinyere sodium carboxymethyl cellulose na ntụ ịsa ahụ, a pụrụ ịgbasa ihe ngwọta ahụ nke ọma ma tinye ya n'elu ihe siri ike ahụ ngwa ngwa, na-emepụta oyi akwa nke hydrophilic adsorption gburugburu ihe siri ike ahụ. Mgbe ahụ, nrụgide elu dị n'etiti mmiri mmiri na ihe siri ike ahụ erughị nrụgide elu dị n'ime ihe siri ike ahụ, mmetụta mmiri nke molekul surfactant na-ebibi njikọ dị n'etiti ihe siri ike ahụ. Nke a na-agbasa unyi ahụ n'ime mmiri.

3. A na-etinye Sodium carboxymethyl cellulose na ntụ ịsa ákwà, nke nwere mmetụta emulsifying. Mgbe emechara emulsifying mmanụ, ọ naghị adị mfe ịchịkọta ma gbapụta n'elu uwe.

4. A na-etinye sodium carboxymethyl cellulose na ntụ ịsa ákwà, nke nwere mmetụta mmiri mmiri ma nwee ike ịbanye n'ime irighiri unyi hydrophobic, na-apịaji irighiri unyi ahụ ka ọ ghọọ mkpụrụ colloidal, ka unyi ahụ wee dịrị mfe ịhapụ eriri ahụ.

Mgbakwunye nri

A na-eji CMC eme ihe nke ukwuu n'ụlọ ọrụ nri, n'ọtụtụ ihe ọṅụṅụ mmiri ara ehi, ihe na-esi ísì ụtọ, na-arụ ọrụ nke ịka nká, ime ka uto sie ike ma melite, na ice cream, achịcha na pasta, noodles ozugbo na pasta ozugbo na nri ndị ọzọ, na-arụ ọrụ nke ịmepụta, ime ka uto dịkwuo mma, idobe mmiri, ime ka ike dịkwuo mma na ihe ndị ọzọ. N'ime ha, FH9, FVH9, FM9 na FL9 nwere ezigbo nkwụsi ike acid. Ngwaahịa ndị dị elu nwere ezigbo ihe na-eme ka ọ sie ike. CMC nwere ike idozi nsogbu nke nkewa siri ike na mmiri mmiri na mmiri ozuzo nke ihe ọṅụṅụ lactic acid mgbe ọdịnaya protein karịrị 1%, ma nwee ike ime ka mmiri ara ehi lactic acid nwee ezigbo uto. Mmiri ara ehi lactic emepụtara nwere ike ịnọgide na-enwe nkwụsi ike na oke PH nke 3.8-4.2, nwere ike iguzogide pasteurization na usoro sterilization ozugbo 135℃, ịdị mma ngwaahịa kwụsiri ike ma bụrụ nke a pụrụ ịtụkwasị obi, enwere ike ịchekwa ya na okpomọkụ nkịtị ruo ihe karịrị ọnwa isii. Ihe mejupụtara nri mbụ na ụtọ nke yogọt anaghị agbanwe agbanwe. Aịs krịm nke nwere CMC nwere ike igbochi uto nke ice crystal, ka ice krịm wee dị ụtọ nke ukwuu mgbe a na-eri ya, ọ dịghị arapara arapara, abụba, abụba dị arọ na ụtọ ọjọọ ndị ọzọ. Ọzọkwa, ọnụego ọzịza dị elu, iguzogide okpomọkụ na iguzogide agbaze dị mma. CMC maka noodles ozugbo na-eme ka noodles ozugbo sie ike, ụtọ dị mma, ọdịdị zuru oke, obere ntụ ntụ nke ofe, ma nwee ike ibelata ọdịnaya mmanụ (ihe dị ka 20% dị ala karịa oriri mmanụ mbụ).

Ụdị ịdị ọcha dị elu

A na-eji CMC ọkwa akwụkwọ eme nha akwụkwọ, ka akwụkwọ ahụ wee nwee njupụta dị elu, nwee ike ịnweta ink dị mma, nwee ike ime ka njikọ dị n'etiti eriri dị n'ime akwụkwọ ahụ ka mma, si otú a na-eme ka akwụkwọ ahụ na iguzogide mpịachi dịkwuo mma. Meziwanye nrapado dị n'ime akwụkwọ ahụ, belata uzuzu mbipụta n'oge mbipụta, ma ọ bụ ọbụna ghara inwe uzuzu. Elu akwụkwọ ahụ iji nweta ezigbo akara na iguzogide mmanụ iji melite mma mbipụta. Elu akwụkwọ ahụ na-eme ka ọ na-egbuke egbuke, na-ebelata porosity, ma na-arụ ọrụ nke idobe mmiri. Ọ na-enyere aka ịgbasa agba, na-agbatị ndụ nke ihe e ji akpụcha ihe, ma na-enye mmụba ka mma, njirimara anya na mgbanwe mbipụta maka usoro ọdịnaya siri ike dị elu.

Ọkwa ọgwụ ezé

CMC nwere ezigbo pseudoplasticity, thixotropy na mgbe ọ gbasịrị. Mkpọcha ezé ahụ kwụsiri ike, ịdị n'otu ya dabara adaba, ọdịdị ya dị mma, ezé ezé anaghị agba mmiri, anaghị agbapụta, ọ naghị agbawa agbawa, mado ahụ na-egbuke egbuke ma dị ire ụtọ, dị nro, ma na-eguzogide mgbanwe okpomọkụ. Ndakọrịta dị mma na ihe dị iche iche dị na ezé ezé; Ọ nwere ike ịrụ ọrụ dị mma n'ịkpụzi, ijikọ, ime ka mmiri dị ọcha na idozi isi ísì.

Pụrụ iche maka seramiiki

N'ime mmepụta seramiiki, a na-eji ha eme ihe n'otu n'otu na embryo seramiiki, ihe mkpuchi glaze na ihe mkpuchi okooko osisi. A na-eji CMC nke seramiiki dị ka ihe mkpuchi efu na seramiiki billet iji melite ike na plasticity nke billet. Mee ka ihe a na-enweta dịkwuo mma. Na ihe mkpuchi seramiiki, ọ nwere ike igbochi mmiri ozuzo nke ihe mkpuchi glaze, melite ikike nrapado nke ihe mkpuchi glaze, melite njikọ nke ihe mkpuchi oghere ma melite ike nke oyi akwa glaze. Ọ nwere ezigbo ikike na mgbasa na ihe mkpuchi mbipụta, nke mere na ihe mkpuchi mbipụta ahụ kwụsiri ike ma dịrị otu.

Ebe mmanụ pụrụ iche

O nwere njirimara nke otu mkpụrụ ndụ ihe nketa, ịdị ọcha dị elu na obere dose, nke nwere ike ime ka usoro apịtị dịkwuo mma. Ọ na-eguzogide mmiri nke ọma, na-eguzogide nnu na alkaline, ọ dabara maka ngwakọta na ojiji nke mmiri nnu juru eju na mmiri oké osimiri. Ọ dabara maka nkwadebe ntụ ntụ na obere oge ọkpụrụkpụ n'ọhịa mmanụ. Polyanionic cellulose (PAC-HV) bụ viscosifier dị irè nke ukwuu nke nwere nnukwu mkpụrụ pulp na ikike ibelata mfu mmiri na apịtị. Polyanionic cellulose (PAC-LV) bụ ezigbo ihe na-ebelata mfu mmiri na apịtị, nke nwere njikwa dị mma nke mfu mmiri na apịtị mmiri mmiri na apịtị mmiri nnu juru eju. Ọ dabara maka sistemụ apịtị nke nwere ike ijikwa ọdịnaya siri ike na ọtụtụ mgbanwe. CMC, dị ka mmiri gel fracturing, nwere njirimara nke ezigbo gelatinability, ikike ibu ájá siri ike, ikike imebi roba na obere ihe fọdụrụ.